Crema de brócoli
Crema de brócoli
Ingredientes:
1 brócoli
1 cebolla
3 dientes de ajo
60 g. de nueces peladas
100 g. de jamón en una loncha
Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pone a cocer el brócoli troceado en agua con una pizca de sal.
Por otro lado se pocha la cebolla y los ajos con cinco cucharadas de aceite.
Se corta el jamón en daditos.
Una vez terminada la cocción del brócoli se escurre un poco y se reserva el caldo. Se añade el pochado y se tritura.
Si se ve que la crema queda muy espesa, se puede añadir caldo del que hemos reservado a nuestro gusto.
Se presenta la crema con unos daditos de jamón y unas nueces troceaditas.
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